Словарик терминов бытовой техники: Микроволновые печи
Выбирая в магазине бытовую технику, мы видим множество обозначений и терминов. Как разобраться что они означают? Изучим сегодня терминологию СВЧ-печей.
СВЧ - расшифровывается как сверхвысокая частота. Микроволновая или СВЧ-печь работает по такому принципу: излучаются микроволны, которые заставляют ориентироваться по линиям электрического поля молекулы жира и воды. Таким образом молекулам придается постоянное движение – то есть передается энергия. А уже от этих молекул тепло передается по всему веществу.
Конвекция - способ приготовления пищи с помощью циркулирующего горячего воздуха. Это позволяет более равномерно пропекать продукты.
Гриль - способ приготовления пищи при помощи инфракрасного (теплового) излучения. При этом пища приобретает румяную поджаристую корочку. Если использовать печь только для разморозки и подогрева, стоит обратить внимание на модели без гриля.
Микроволны + гриль – комбинированный режим работы микроволновой печи. Способ приготовления с помощью гриля более медленный, чем с помощью СВЧ, и кроме того, поджаривание здесь происходит сначала снаружи. В комбинированном режиме Гриль+СВЧ блюда получаются равномерно пропеченными и с румяной корочкой.
Микроволны + конвекция – комбинированный режим работы микроволновой печи. Режим "Микроволны + конвекция" намного ускоряет приготовление и при этом сохраняет естественный вкус, вид и витамины продуктов. В этом режиме хорошо готовить изделия из теста с большим количеством жидкости и влажных компонентов.
Гриль + конвекция – комбинированный режим работы микроволновой печи. В режиме "Гриль + конвекция" продукты получаются более хрустящими и поджаристыми.
Программирование процесса приготовления - можно заранее запрограммировать работу печи для исполнения сложных рецептов - например, сначала разморозить, а затем запечь мясо. Нужно установить необходимые параметры (вес, вид продукта и последовательность режимов), а все остальное печь сделает сама.
Блокировка от детей - Некоторые модели при включенной блокировке не реагируют на нажатие кнопок.
Звуковой сигнал отключения - наличие функции звукового оповещения, сообщающего об окончании работы печи. СВЧ-печь с помощью звукового сигнала говорит о том, что еда готова.
Без поворотного стола (Flat Tray) - микроволновые печи без поворотного стола имеют два различных механизма конструкции, позволяющие исключить необходимость во вращении. В таких устройствах магнетрон (высоковольтное устройство, генерирующее СВЧ-излучение) находится в дне микроволновой печки, а распределение волн происходит по средствам вращения специального распределителя микроволн, в результате чего обеспечивается более равномерное распределение микроволн, а также уменьшается время разогревания.
